La sierra, la más fluída por la cultura española, combina ritmos tradicionales europeos como el vals y la polca con ritmos diversos, sobre todo de origen africano. No en vano, en lima colonial, la población de esclavos negros era la mitad de la población total en la ciudad.La música criolla actual surge a fines del siglo XIX como parte del proceso de transformación social que sufren la ciudad de Lima, recorriendo diferentes estadios hasta la actualidad. El estilo limeño más conocido es el vals peruano, popularizado por importantes compositores, como Felipe Pinglo Alva y Chabuca Granda, quienes son considerados los principales compositores de la música criolla, con canciones como el plebeyo, el huerto de mi amada, la flor de la canela, fina estampa, entre otras. Otras conocidas de otros género son alma, corazón y vida, madre, odiame, mi propiedad privada, entre otras.
Además del Vals, la música criolla influye en los géneros de:
- Polca : Que llegó de origen polaco de sudamérica en la segunda mitad del siglo XIX, junto con otras danzas, fue bailada en los salones de las clases sociales dominantes (Perú), pero la polca se escapa es esos salones y se acriolla, adquiriendo un nuevo vigor y pulso musical, volviendose un importante integrande de los bailes populares. Se practicó en Lima y en toda la Costa.


- La Marinera. Con origen de la antigua zamacueca. Que es la danza nacional de Perú, al honor de los marinos que lucharon en contra del ejército de Chile en la guerra del Pacífico. Las principales son la norteña, la limeña y la serrana. Es un baile de pareja mixta con un mensaje de amor, coloquio que permite el enamoramiento de sus protagonistas. En sus movimientos se puede notar el garbo y sabor, se utilizan atuendos llamados negros, criollos o mestizos, de finas telas y variados modelos al gusto propio de la dama que los viste.
- El bolero
Género musical cuyo origen es Cuba, las raíces del bolero están en los compases de la Contradanza del sigo XVIII. Aunque existen diversas teorías sobre el origen del bolero, la práctica señala a cuba como la indudable creadora de éste genero musical. El ritmo del bolero es de un compás de cuatro tiempos. En el pr
imer tiempo la pareja, uno frente al otro, y con los cuerpos pegados, solo mueve la pelvis, en el segundo da un paso rápido, en el tercero también y en el cuarto da un paso lento; todo eso mientras se gira lentamente hacia la izquierda. 
